Usbekisches Non-Fladenbrot
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 9.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 53.5 g |
Uzbekisches Non ist ein traditionelles zentralasiatisches Fladenbrot, das im Tandyr-Ofen gebacken wird und in Usbekistan sowie den Nachbarländern ein alltägliches Grundnahrungsmittel darstellt. Es wird zu nahezu jeder Mahlzeit gereicht, oft zum Dippen in Suppen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Pro 100 g liefert Non 290 kcal, 9 g Eiweiß, 4 g Fett und 53,5 g Kohlenhydrate, davon 2,2 g Ballaststoffe und 2 g Zucker. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium mit 420 mg, Kalium mit 130 mg sowie Calcium mit 28 mg pro 100 g. Der Natriumgehalt ist dabei vergleichsweise hoch und auf den Salzanteil im Teig zurückzuführen. Non ist für vegetarische und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat uzbekisches Non?
Uzbekisches Non enthält 290 kcal pro 100 g. Ein typisches Stück Fladenbrot wiegt je nach Portion etwa 80–100 g, was rund 230–290 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in uzbekischem Non?
Uzbekisches Non enthält 420 mg Natrium pro 100 g, was auf den relativ hohen Salzanteil im Teig zurückzuführen ist. Das ist ein Wert, der bei salzarmer Ernährung berücksichtigt werden sollte.
Ist uzbekisches Non für Vegetarier geeignet?
Ja, uzbekisches Non ist vegetarisch und laktosefrei, da es in der Regel aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe oder Sauerteig besteht. Tierische Produkte wie Milch oder Eier sind im klassischen Rezept nicht enthalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 9.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 53.5 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.80 g |
| Einfach ungesättigt | 1.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |