Usbekisches Damlama
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 122 kcal |
| Eiweiß | 7.2 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 7.8 g |
Uzbek Damlama ist ein traditioneller usbekischer Schmoreneintopf, der durch schrittweises Schichten von Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl und Karotten in einem Kessel und anschließendes Garen im eigenen Dampf zubereitet wird. Das Gericht ist in Zentralasien weit verbreitet und wird typischerweise als Hauptmahlzeit serviert. Pro 100 g liefert Damlama 122 kcal, 7,2 g Eiweiß, 7 g Fett und 7,8 g Kohlenhydrate bei 2 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 380 mg pro 100 g sowie 22 mg Vitamin C und 45 mcg Vitamin A. Vitamin B12 ist mit 0,6 mcg ebenfalls enthalten, was auf den Fleischanteil zurückzuführen ist. Das Gericht ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Uzbek Damlama?
Uzbek Damlama enthält 122 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g entspricht damit rund 366 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Uzbek Damlama?
Uzbek Damlama enthält 380 mg Kalium pro 100 g. Das ist auf die Kombination aus Kartoffeln, Karotten und anderen Gemüsesorten im Eintopf zurückzuführen.
Ist Uzbek Damlama glutenfrei?
Ja, Uzbek Damlama ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da es ausschließlich aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen besteht. Es ist außerdem laktosefrei und damit für entsprechende Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 122 kcal |
| Eiweiß | 7.2 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 7.8 g |
| Zucker | 3.2 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.8 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 28.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 32.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 290 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 22.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.60 mcg |