Ukrainischer Kulesch Hirsebrei
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 4.2 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
Ukrainischer Kulesh ist ein traditioneller Hirsebrei aus der ukrainischen Küche, der typischerweise mit Speck, Zwiebeln und gelegentlich weiteren Zutaten zubereitet wird. Er gilt als einfaches Alltagsgericht und war historisch besonders als Feldkost verbreitet. Pro 100 g liefert Kulesh 148 kcal, 4,2 g Eiweiß, 6,5 g Fett, 18,5 g Kohlenhydrate und 1,2 g Ballaststoffe, bei einem geringen Zuckergehalt von 0,8 g. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 420 mg pro 100 g, was auf die Verwendung von Salz und Speck zurückzuführen ist; zudem enthält das Gericht 195 mg Kalium sowie geringe Mengen Vitamin A (5 mcg) und Vitamin C (2 mg) pro 100 g. Das Gericht ist für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat ukrainischer Kulesh?
Ukrainischer Kulesh enthält 148 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g entspricht damit rund 370 kcal.
Wie viel Natrium steckt in ukrainischem Kulesh?
Ukrainischer Kulesh enthält 420 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert ist auf die Zubereitung mit Salz und Speck zurückzuführen.
Ist ukrainischer Kulesh glutenfrei?
Ja, ukrainischer Kulesh auf Hirsebasis ist von Natur aus glutenfrei, da Hirse kein Gluten enthält. Er ist damit auch für laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 4.2 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.4 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.90 g |
| Cholesterin | 12.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 14.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Kalium | 195 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 5.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |