Uigurischer Lagman
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 152 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Fett | 5.8 g |
| Kohlenhydrate | 17.5 g |
Uyghur Lagman Noodles sind handgezogene Weizennudeln aus der uigurischen Küche Zentralasiens, die typischerweise roh verkauft und anschließend in Brühe gekocht oder mit Fleisch und Gemüse gebraten serviert werden. Pro 100 g liefern sie im rohen Zustand 152 kcal, 8,5 g Eiweiß, 5,8 g Fett, 17,5 g Kohlenhydrate und 1,5 g Ballaststoffe. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 420 mg pro 100 g, was auf den Salzzusatz beim traditionellen Teigziehen zurückzuführen ist; daneben enthalten sie 280 mg Kalium sowie 28 mg Kalzium. An Vitaminen sind 14 mg Vitamin C, 55 mcg Vitamin A und 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g enthalten. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Die Nudeln sind für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Uyghur Lagman Noodles?
Rohe Uyghur Lagman Noodles enthalten 152 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht damit rund 228 kcal vor dem Kochen.
Wie viel Natrium steckt in Uyghur Lagman Noodles?
Uyghur Lagman Noodles enthalten 420 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert entsteht durch das traditionelle Einarbeiten von Salz in den Teig beim Handziehen der Nudeln.
Sind Uyghur Lagman Noodles für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Uyghur Lagman Noodles sind laktosefrei und damit für Menschen geeignet, die Milchprodukte meiden. Der Teig besteht klassischerweise aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Ei, enthält jedoch keine Milchbestandteile.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 152 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Fett | 5.8 g |
| Kohlenhydrate | 17.5 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.1 g |
| Einfach ungesättigt | 2.4 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 28.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 14.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |