Sogliola alla Mugnaia
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Sogliola alla mugnaia ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem Seezungenfilets in Mehl gewendet und in Butter mit Zitronensaft und Petersilie gebraten werden. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert und ist besonders in der französisch-italienischen Küchentradition verbreitet. Pro 100 g liefert das Gericht 180 kcal, 18 g Eiweiß, 10 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei einem sehr geringen Ballaststoffgehalt von 0,2 g. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 380 mg pro 100 g sowie 1,8 mcg Vitamin B12 und 90 mcg Vitamin A. Das Gericht ist für pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Sogliola alla mugnaia?
Sogliola alla mugnaia enthält 180 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 360 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Sogliola alla mugnaia?
Sogliola alla mugnaia enthält 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein relevanter Beitrag zur täglichen Zufuhr, da der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene bei etwa 4 mcg liegt.
Ist Sogliola alla mugnaia für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Sogliola alla mugnaia ist ausdrücklich für die mediterrane Ernährungsweise geeignet. Das Gericht basiert auf Fisch als Hauptproteinquelle und entspricht damit einem zentralen Merkmal der mediterranen Küche.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 0.20 g |
| Ballaststoffe | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 90.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |