Shabu-Shabu
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 5.0 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
Shabu Shabu ist ein japanisches Hot-Pot-Gericht, bei dem hauchdünn geschnittenes Fleisch und Gemüse kurz in siedender Brühe gegart und anschließend in Dip-Saucen getaucht werden. Die Rohzutaten werden typischerweise am Tisch zubereitet, wobei Rindfleisch die häufigste Proteinquelle darstellt. Pro 100 g liefert Shabu Shabu 115 kcal, 11 g Protein, 5 g Fett und 6 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium mit 390 mg und Kalium mit 290 mg pro 100 g. An Vitaminen enthält es 45 mcg Vitamin A, 6 mg Vitamin C sowie 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für milchfreie und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Shabu Shabu?
Shabu Shabu enthält roh etwa 115 kcal pro 100 g. Da eine typische Portion deutlich mehr als 100 g umfasst, liegt der Kaloriengehalt einer vollständigen Mahlzeit je nach Zutaten und Menge entsprechend höher.
Wie viel Natrium steckt in Shabu Shabu?
Pro 100 g enthält Shabu Shabu rund 390 mg Natrium. Dieser Wert kann je nach verwendeter Brühe und Dip-Sauce noch deutlich ansteigen.
Ist Shabu Shabu glutenfrei?
Die Grundzutaten von Shabu Shabu – Fleisch, Gemüse und Brühe – sind von Natur aus glutenfrei. Allerdings enthalten viele traditionelle Dip-Saucen wie Ponzu oder Sesamsauce häufig Sojasoße, die Gluten enthalten kann, weshalb ein Blick auf die Zutaten empfehlenswert ist.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 5.0 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.8 g |
| Einfach ungesättigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 38.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 390 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |