Schnitzel
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 298 kcal |
| Eiweiß | 22.6 g |
| Fett | 16.4 g |
| Kohlenhydrate | 14.2 g |
Schnitzel ist ein paniertes Fleischgericht, das klassischerweise aus Schweine-, Kalbs- oder Hühnerfleisch besteht und in der deutschen und österreichischen Küche weit verbreitet ist. Es wird typischerweise in Semmelbröseln gewendet und in der Pfanne gebraten, häufig mit Kartoffeln oder Salat serviert. Pro 100 g liefert rohes Schnitzel 298 kcal, 22,6 g Eiweiß, 16,4 g Fett sowie 14,2 g Kohlenhydrate, die überwiegend aus der Panade stammen, und 0,7 g Ballaststoffe. Nennenswerte Mineralien sind Natrium mit 480 mg, Kalium mit 310 mg sowie Calcium mit 28 mg pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht ausgewiesen. Schnitzel ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Schnitzel?
Rohes Schnitzel enthält 298 kcal pro 100 g. Ein typisches Schnitzel wiegt vor dem Braten etwa 150–200 g, was rund 450–600 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Schnitzel?
Schnitzel enthält 480 mg Natrium pro 100 g, was vor allem auf die gewürzte Panade zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert unter den Fleischgerichten.
Ist Schnitzel für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Schnitzel ist in der Regel laktosefrei, sofern keine Milchprodukte in der Zubereitung verwendet werden. Die klassische Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln enthält keine Laktose.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 298 kcal |
| Eiweiß | 22.6 g |
| Fett | 16.4 g |
| Kohlenhydrate | 14.2 g |
| Zucker | 0.60 g |
| Ballaststoffe | 0.70 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.8 g |
| Einfach ungesättigt | 7.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.9 g |
| Cholesterin | 118 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 480 mg |