Sauerbraten rheinisch
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
Rheinischer Sauerbraten ist ein klassisches deutsches Schmorgericht aus mariniertem Rindfleisch, das traditionell über mehrere Tage in einer Essig-Rotwein-Beize eingelegt und anschließend langsam gegart wird. Er gilt als eines der bekanntesten Gerichte der rheinischen Küche und wird typischerweise mit Rotkohl und Klößen serviert. Pro 100 g liefert das Gericht 210 kcal, 26 g Eiweiß, 7 g Fett und 10 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. Nennenswert sind der Natriumgehalt von 480 mg sowie 420 mg Kalium pro 100 g; zudem enthält es 2 mcg Vitamin B12. Ein Glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Rheinischer Sauerbraten?
Rheinischer Sauerbraten enthält pro 100 g 210 kcal. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 525 kcal.
Wie viel Protein steckt in Rheinischem Sauerbraten?
Pro 100 g liefert Rheinischer Sauerbraten 26 g Eiweiß, was ihn zu einer eiweißreichen Mahlzeit macht. Eine Portion von 250 g enthält entsprechend etwa 65 g Protein.
Wie viel Natrium enthält Rheinischer Sauerbraten?
Rheinischer Sauerbraten enthält 480 mg Natrium pro 100 g, was auf die Marinade und Würzung zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 250 g entspricht das etwa 1.200 mg Natrium.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
| Zucker | 6.0 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 80.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.0 mcg |