Satsivi
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 19.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Satsivi ist ein klassisches georgisches Gericht aus gekochtem Hähnchen in einer würzigen Walnusssauce, die mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen wie Koriander und Bockshornklee zubereitet wird. Es wird häufig kalt oder bei Raumtemperatur serviert und gilt als festliches Gericht in der kaukasischen Küche. Pro 100 g liefert Satsivi 250 kcal, 14 g Protein, 19,5 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen – das Fett stammt überwiegend aus den Walnüssen. An Mineralstoffen enthält es 420 mg Natrium, 320 mg Kalium und 55 mg Calcium pro 100 g. Zudem sind 30 mcg Vitamin A und 0,3 mcg Vitamin B12 enthalten. Kein Glykämischer Index liegt vor. Das Gericht ist laktosefrei und glutenfrei.
Wie viele Kalorien hat Satsivi?
Satsivi enthält 250 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 500 kcal, wobei der Großteil der Energie aus dem Fettanteil der Walnusssauce stammt.
Wie viel Kalium steckt in Satsivi?
Satsivi liefert 320 mg Kalium pro 100 g. Dieser Wert ergibt sich aus der Kombination von Hähnchenfleisch und Walnüssen, die beide nennenswerte Mengen dieses Mineralstoffs enthalten.
Ist Satsivi glutenfrei?
Ja, Satsivi ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da die Sauce auf Walnuss- und Gewürzbasis ohne Mehl oder Getreide auskommt. Es eignet sich daher für Personen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 19.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 10.5 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |