Russischer Servelat
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 360 kcal |
| Eiweiß | 24.0 g |
| Fett | 30.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
Russische Servelat-Wurst ist eine getrocknete Rohwurst, die in Russland und anderen osteuropäischen Ländern zu den bekanntesten Aufschnittspezialitäten zählt. Sie wird typischerweise in dünne Scheiben geschnitten auf Brot, zu Käseplatten oder als Bestandteil kalter Buffets gereicht. Pro 100 g liefert sie 360 kcal, 24 g Eiweiß, 30 g Fett und nur 0,5 g Kohlenhydrate, was auf den hohen Trocknungsgrad zurückzuführen ist. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 1.200 mg pro 100 g, wie er für gepökelte Trockenwürste typisch ist; daneben enthält sie 310 mg Kalium sowie 1,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht ausgewiesen. Die Wurst ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Servelat-Wurst?
Russische Servelat-Wurst enthält 360 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g entspricht rund 108 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Servelat-Wurst?
Pro 100 g enthält russische Servelat-Wurst 1.200 mg Natrium. Das ist für eine getrocknete, gepökelte Wurst charakteristisch, da Salz sowohl der Konservierung als auch dem Geschmack dient.
Ist Servelat-Wurst für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, russische Servelat-Wurst ist nach den vorliegenden Daten glutenfrei und laktosefrei. Wer auf Zusatzstoffe oder Kreuzkontaminationen achten muss, sollte dennoch die Herstellerangaben auf der Verpackung prüfen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 360 kcal |
| Eiweiß | 24.0 g |
| Fett | 30.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| Zucker | 0.20 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 11.5 g |
| Einfach ungesättigt | 14.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.0 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 1200 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |