Russischer gekochter Räucherschinken
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 26.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
Russischer Räucherschinken ist ein geräuchertes und gegaartes Schweinefleischprodukt, das in der russischen und osteuropäischen Küche traditionell als Aufschnitt, auf Broten oder als Zutat in warmen Gerichten verwendet wird. Pro 100 g liefert er 285 kcal, 14 g Protein, 26 g Fett und lediglich 0,5 g Kohlenhydrate, was auf einen sehr geringen Kohlenhydratanteil hinweist. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 950 mg pro 100 g, der auf den Pökel- und Räucherprozess zurückzuführen ist; daneben enthält er 280 mg Kalium sowie 1,1 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht angegeben. Er ist für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat russischer Räucherschinken?
Russischer Räucherschinken enthält 285 kcal pro 100 g. Eine typische Aufschnittscheibe von etwa 30 g entspricht damit rund 85 kcal.
Wie viel Natrium steckt in russischem Räucherschinken?
Pro 100 g enthält russischer Räucherschinken 950 mg Natrium. Dieser hohe Wert ist typisch für geräucherte und gepökelte Fleischprodukte und sollte bei der täglichen Natriumzufuhr berücksichtigt werden.
Ist russischer Räucherschinken für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, russischer Räucherschinken ist als glutenfrei eingestuft und eignet sich damit für Menschen, die Gluten meiden. Er ist außerdem laktosefrei, enthält jedoch kein pflanzliches Protein und passt daher nicht zu veganen oder vegetarischen Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 26.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| Zucker | 0.20 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 9.5 g |
| Einfach ungesättigt | 12.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 80.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 950 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.1 mcg |