Russische Pilzsuppe mit Graupen
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 68 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 10.2 g |
Russische Pilzsuppe mit Graupen (Rassolnik-Variante) ist eine klassische osteuropäische Suppe auf Basis von getrockneten oder frischen Pilzen und Perlgraupen, die in Russland und den Nachbarländern als traditionelles Alltagsgericht gilt. Pro 100 g liefert die Suppe 68 kcal, 2,8 g Eiweiß, 1,8 g Fett, 10,2 g Kohlenhydrate und 1,6 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 1,4 g gering ausfällt. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, was auf die typische Würzung mit Salz und Brühe zurückzuführen ist; daneben enthält die Suppe 220 mg Kalium sowie 42 mcg Vitamin A und 6 mg Vitamin C pro 100 g. Das Gericht ist für vegetarische und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat russische Pilzsuppe mit Graupen?
Die Suppe enthält 68 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 204 kcal.
Wie viel Natrium steckt in russischer Pilzsuppe mit Graupen?
Pro 100 g enthält die Suppe 480 mg Natrium, was dem Salzgehalt einer gewürzten Brühe entspricht. Bei einer Portion von 300 g sind das etwa 1.440 mg Natrium.
Ist russische Pilzsuppe mit Graupen vegetarisch?
Ja, die Suppe ist vegetarisch und laktosefrei, solange keine Fleischbrühe verwendet wird. Tierische Zutaten wie Fleisch oder Milchprodukte sind in der klassischen Variante nicht enthalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 68.0 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 10.2 g |
| Zucker | 1.4 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.40 g |
| Einfach ungesättigt | 0.80 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.40 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 42.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |