Rouladen
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Rouladen sind ein klassisches deutsches Schmorgericht, bei dem dünne Rindfleischscheiben mit einer Füllung aus Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken gerollt und gebraten werden. Sie gelten als typisches Sonntagsgericht und werden traditionell mit Rotkohl und Kartoffelklößen oder Salzkartoffeln serviert. Pro 100 g liefern Rouladen 230 kcal, 22 g Protein, 12 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei nur 0,4 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 560 mg pro 100 g, was auf die salzige Füllung zurückzuführen ist, sowie 380 mg Kalium. Zudem enthalten sie 2,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Einen glykämischen Index gibt es für dieses Gericht nicht. Rouladen sind laktosefrei und damit für eine milchfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Rouladen?
Rouladen enthalten pro 100 g etwa 230 kcal. Eine typische Portion von rund 200 g entspricht damit ungefähr 460 kcal, ohne Beilagen wie Klöße oder Soße.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Rouladen?
Rouladen liefern 2,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das macht sie zu einer nennenswerten Quelle dieses Vitamins, das ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Sind Rouladen für eine milchfreie Ernährung geeignet?
Ja, Rouladen sind in ihrer klassischen Zubereitung milchfrei und damit für eine dairy-free Ernährung geeignet. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte die Zutaten der Füllung und der Soße im Einzelfall prüfen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.40 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 560 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.2 mcg |