Rösti
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 27.0 g |
Rösti ist ein klassisches Schweizer Gericht aus geriebenen Kartoffeln, das in der Pfanne zu einer knusprigen Scheibe gebraten wird. Es gilt als Beilage oder eigenständiges Gericht und ist vor allem in der Deutschschweiz ein verbreitetes Alltagsessen. Pro 100 g liefert Rösti 200 kcal, 3 g Protein, 9 g Fett und 27 g Kohlenhydrate, davon 2,5 g Ballaststoffe und nur 1 g Zucker. An Mineralstoffen sticht vor allem Kalium mit 420 mg pro 100 g hervor, dazu kommen 280 mg Natrium und 12 mg Calcium. Vitamin C ist mit 10 mg pro 100 g ebenfalls vertreten. Rösti ist für vegetarische, vegane, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Rösti?
Rösti enthält 200 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Beilage wiegt etwa 150 g, was rund 300 kcal entspricht.
Wie viel Kalium steckt in Rösti?
Rösti liefert 420 mg Kalium pro 100 g, was auf den Kartoffelanteil als Hauptzutat zurückzuführen ist. Das macht es zu einer nennenswerten Kaliumquelle im Vergleich zu vielen anderen Beilagen.
Ist Rösti für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Rösti in seiner Grundform ist vegan, da es aus geriebenen Kartoffeln besteht und ohne tierische Zutaten zubereitet werden kann. Wichtig ist dabei, auf pflanzliche Fette zum Braten zu achten und keine Butter oder Eier hinzuzufügen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 27.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.0 g |
| Einfach ungesättigt | 3.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 15.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 10.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |