Ropa Vieja
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
Ropa vieja ist ein traditionelles Schmorgericht aus zerkleinertem Rindfleisch, das mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen gegart wird und vor allem in der kubanischen und karibischen Küche verbreitet ist. Es wird typischerweise mit Reis und schwarzen Bohnen serviert und gilt als eines der bekanntesten Nationalgerichte Kubas. Pro 100 g liefert ropa vieja 170 kcal, 14 g Protein, 8 g Fett und 10 g Kohlenhydrate bei 2 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält es 480 mg Natrium und 380 mg Kalium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 18 mg Vitamin C, 80 mcg Vitamin A sowie 1,2 mcg Vitamin B12 nennenswert. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat ropa vieja?
Ropa vieja enthält 170 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 425 kcal.
Wie viel Natrium steckt in ropa vieja?
Ropa vieja enthält 480 mg Natrium pro 100 g, was auf den Einsatz von Salz und gewürzten Zutaten beim Kochen zurückzuführen ist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße berücksichtigen.
Ist ropa vieja glutenfrei?
Ja, ropa vieja ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da es auf Fleisch, Gemüse und Gewürzen basiert. Es ist außerdem laktosefrei und damit für entsprechende Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 80.0 mcg |
| Vitamin C | 18.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |