Risotto
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 4.2 g |
| Fett | 4.8 g |
| Kohlenhydrate | 22.4 g |
Risotto ist ein klassisches italienisches Reisgericht, das durch schrittweises Einkochen von Brühe eine cremige Konsistenz erhält und in dieser Nährwertangabe im rohen Zustand erfasst ist. Es wird typischerweise als Hauptgericht oder Beilage serviert und ist ein fester Bestandteil der norditalienischen Küche. Pro 100 g liefert Risotto 148 kcal, 4,2 g Eiweiß, 4,8 g Fett, 22,4 g Kohlenhydrate und 0,8 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 1,2 g gering ausfällt. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 380 mg pro 100 g, was auf zugesetzte Zutaten wie Brühe oder Käse hinweist; zudem enthält Risotto 120 mg Kalium und 62 mg Calcium pro 100 g. Das Gericht eignet sich für vegetarische, pescatarische, glutenfreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Risotto?
Risotto enthält pro 100 g 148 kcal. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 370 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Risotto?
Risotto enthält pro 100 g etwa 380 mg Natrium. Dieser Wert ist vor allem auf natriumreiche Zutaten wie Brühe oder geriebenen Käse zurückzuführen.
Ist Risotto glutenfrei?
Ja, Risotto basiert auf Reis und ist von Natur aus glutenfrei. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte jedoch darauf achten, dass alle verwendeten Zutaten wie Brühe oder Würzmittel ebenfalls glutenfrei sind.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 4.2 g |
| Fett | 4.8 g |
| Kohlenhydrate | 22.4 g |
| Zucker | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.6 g |
| Einfach ungesättigt | 1.6 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.30 g |
| Cholesterin | 12.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 62.0 mg |
| Eisen | 0.70 mg |
| Kalium | 120 mg |
| Natrium | 380 mg |