Pozole blanco
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 80 kcal |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 9.5 g |
Pozole blanco ist eine traditionelle mexikanische Suppe auf Basis von Hominy-Mais und Fleisch – meist Schweinefleisch – die ohne rote oder grüne Chilisauce zubereitet wird und damit die hellste der drei klassischen Pozole-Varianten darstellt. Sie wird typischerweise heiß serviert und mit Beilagen wie Kohl, Radieschen, Oregano und Limette am Tisch individuell abgeschmeckt. Pro 100 g liefert pozole blanco 80 kcal, 6,5 g Protein, 2,5 g Fett, 9,5 g Kohlenhydrate und 2 g Ballaststoffe bei einem niedrigen Zuckergehalt von 0,8 g. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium (400 mg), Kalium (270 mg) und Calcium (25 mg) je 100 g; an Vitaminen enthält die Suppe 10 mcg Vitamin A, 3 mg Vitamin C sowie 0,3 mcg Vitamin B12. Pozole blanco ist für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat pozole blanco?
Pozole blanco enthält 80 kcal pro 100 g. Eine typische Servierportion von etwa 300 g kommt damit auf rund 240 kcal, je nach Menge an Fleisch und Beilagen.
Wie viel Natrium steckt in pozole blanco?
Pozole blanco enthält 400 mg Natrium pro 100 g, was auf den salzhaltigen Brühanteil der Suppe zurückzuführen ist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, kann die Salzmenge beim Kochen entsprechend anpassen.
Ist pozole blanco glutenfrei?
Ja, pozole blanco ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da die Hauptzutaten Hominy-Mais und Fleisch von Natur aus kein Gluten enthalten. Fertigprodukte oder Würzmischungen sollten dennoch auf mögliche Kreuzkontaminationen geprüft werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 80.0 kcal |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 9.5 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.70 g |
| Einfach ungesättigt | 1.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.40 g |
| Cholesterin | 18.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 270 mg |
| Natrium | 400 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 10.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |