Pot-au-feu
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
Pot-au-feu ist ein klassisches französisches Siedfleischgericht, bei dem Rindfleisch zusammen mit Wurzelgemüse wie Karotten, Lauch und Sellerie in Brühe gegart wird. Es wird traditionell als Hauptgericht serviert, wobei Fleisch und Gemüse getrennt von der Brühe gereicht werden. Pro 100 g liefert das Gericht 105 kcal, 14 g Eiweiß, 4 g Fett und 4 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält es 480 mg Natrium, 380 mg Kalium und 28 mg Kalzium pro 100 g. Bemerkenswert sind außerdem 120 mcg Vitamin A, 6 mg Vitamin C sowie 1,8 mcg Vitamin B12. Pot-au-feu ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Pot-au-feu?
Pot-au-feu enthält 105 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 315 kcal.
Wie viel Protein steckt in Pot-au-feu?
Pot-au-feu liefert 14 g Protein pro 100 g, was es zu einer eiweißreichen Mahlzeit macht. Der hohe Proteingehalt stammt hauptsächlich aus dem Rindfleisch.
Ist Pot-au-feu glutenfrei?
Ja, Pot-au-feu ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da es aus Fleisch, Gemüse und Brühe besteht. Es ist außerdem laktosefrei und damit für entsprechende Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.5 g |
| Einfach ungesättigt | 1.7 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.30 g |
| Cholesterin | 42.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |