Pissaladière
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
Pissaladière ist eine herzhafte Focaccia-ähnliche Tarte aus der Provence und der Region um Nizza, die traditionell mit karamellisierten Zwiebeln, Anchovis und schwarzen Oliven belegt wird. Sie wird meist warm oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Snack serviert und ist ein fester Bestandteil der südfranzösischen Küche. Pro 100 g liefert Pissaladière 220 kcal, 5,5 g Protein, 13 g Fett und 22 g Kohlenhydrate bei 2 g Ballaststoffen. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 680 mg pro 100 g, der vor allem auf die Anchovis und Oliven zurückzuführen ist. Daneben enthält sie 200 mg Kalium, 45 mg Kalzium sowie 6 mg Vitamin C und 0,4 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Pissaladière ist für pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Pissaladière?
Pissaladière enthält 220 kcal pro 100 g. Ein typisches Stück wiegt etwa 120–150 g, was rund 265–330 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Pissaladière?
Pissaladière enthält 680 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert ergibt sich hauptsächlich aus den salzigen Zutaten wie Anchovis und eingelegten Oliven.
Ist Pissaladière für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Pissaladière ist ausdrücklich für die mediterrane Ernährungsweise geeignet. Die Kombination aus Olivenöl, Zwiebeln, Anchovis und Oliven entspricht typischen Zutaten dieser Küchentradition.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
| Zucker | 5.0 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 15.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 680 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |