Piperade basquaise
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
Basque piperade ist ein traditionelles baskisches Gemüsegericht aus geschmorten Paprika, Tomaten und Zwiebeln, das häufig mit Eiern oder Schinken serviert wird. Es ist sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Hauptgericht verbreitet und gilt als Klassiker der baskischen Küche. Pro 100 g liefert Basque piperade 100 kcal, 6 g Protein, 6 g Fett und 6 g Kohlenhydrate, davon 2 g Ballaststoffe und 4,5 g Zucker. Bemerkenswert sind der Kaliumgehalt von 320 mg, 80 mg Vitamin C sowie 180 mcg Vitamin A pro 100 g. Das Gericht ist für vegetarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Basque piperade?
Basque piperade enthält 100 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Beilage von etwa 150 g kommt damit auf rund 150 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Basque piperade?
Basque piperade liefert 80 mg Vitamin C pro 100 g. Dieser Wert ist auf den hohen Paprikaanteil im Gericht zurückzuführen.
Ist Basque piperade für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, Basque piperade ist in seiner Grundform vegetarisch und auch glutenfrei sowie laktosefrei. Wer die Variante mit Schinken wählt, sollte beachten, dass diese nicht mehr vegetarisch ist.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
| Zucker | 4.5 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.4 g |
| Einfach ungesättigt | 3.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.90 g |
| Cholesterin | 140 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 180 mcg |
| Vitamin C | 80.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.50 mcg |