Pfannkuchen
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 282 kcal |
| Eiweiß | 7.4 g |
| Fett | 12.1 g |
| Kohlenhydrate | 35.3 g |
Pancakes sind flache, in der Pfanne gebratene Teigfladen aus Mehl, Eiern, Milch und Fett, die vor allem als Frühstück oder Brunch beliebt sind. Sie werden typischerweise warm serviert, oft mit Sirup, Früchten oder Aufschnitt, und sind in vielen Ländern ein klassisches Wochenendgericht. Pro 100 g liefert der rohe Teig 282 kcal, 7,4 g Protein, 12,1 g Fett, 35,3 g Kohlenhydrate und 2,1 g Ballaststoffe, wobei 7,1 g auf Zucker entfallen. An Mineralstoffen fallen besonders Natrium (508 mg), Phosphor (326 mg) und Calcium (206 mg) auf. Zudem enthält der Teig 77 mcg Vitamin A, 50,1 mg Cholin und 46 mcg Folat pro 100 g. Pancakes sind für vegetarische und pescatarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Pancakes?
Pancake-Teig enthält roh etwa 282 kcal pro 100 g. Ein mittelgroßer Pancake wiegt nach dem Backen ungefähr 50–60 g, was rund 140–170 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Calcium steckt in Pancakes?
Pancake-Teig liefert 206 mg Calcium pro 100 g, was vor allem auf den Milchanteil im Rezept zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Getreideprodukt.
Sind Pancakes für Vegetarier geeignet?
Ja, klassische Pancakes sind vegetarisch, da sie aus Mehl, Eiern, Milch und Fett bestehen und kein Fleisch enthalten. Sie sind außerdem für pescatarische Ernährungsweisen geeignet, jedoch nicht vegan.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 282 kcal |
| Eiweiß | 7.4 g |
| Fett | 12.1 g |
| Kohlenhydrate | 35.3 g |
| Zucker | 7.0 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.3 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.5 g |
| Omega-3 | 0.35 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Cholesterin | 66.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 206 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Magnesium | 20.0 mg |
| Phosphor | 326 mg |
| Kalium | 174 mg |
| Natrium | 508 mg |
| Zink | 0.73 mg |
| Kupfer | 0.046 mg |
| Selen | 10.5 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 77.0 mcg |
| Retinol | 76.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1.0 mcg |
| Vitamin E | 1.8 mg |
| Vitamin K | 8.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.26 mg |
| Niacin (B3) | 1.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 46.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.38 mcg |
| Cholin | 50.1 mg |