Pain au levain
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 245 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Fett | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 48.0 g |
Französisches Sauerteigbrot ist ein traditionelles Weizenbrot, das durch natürliche Fermentation mit einem Sauerteigstarter hergestellt wird und eine knusprige Kruste sowie ein leicht säuerliches Aroma besitzt. Es wird häufig in Scheiben geschnitten als Beilage, für Sandwiches oder zum Frühstück gegessen und ist in Frankreich ein alltägliches Grundnahrungsmittel. Pro 100 g liefert es 245 kcal, 8,5 g Eiweiß, 1,2 g Fett, 48 g Kohlenhydrate und 3,2 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 1,2 g sehr gering ist. An Mineralstoffen enthält es 420 mg Natrium, 150 mg Kalium und 28 mg Kalzium pro 100 g. Das Brot ist für vegane und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat französisches Sauerteigbrot?
Französisches Sauerteigbrot enthält 245 kcal pro 100 g. Eine typische Scheibe von etwa 40 g kommt damit auf rund 98 kcal.
Wie viel Natrium steckt in französischem Sauerteigbrot?
Pro 100 g enthält französisches Sauerteigbrot 420 mg Natrium, was für ein Brot einen vergleichsweise hohen Wert darstellt. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße berücksichtigen.
Ist französisches Sauerteigbrot vegan?
Ja, französisches Sauerteigbrot ist in der Regel vegan und laktosefrei, da es traditionell nur aus Mehl, Wasser, Salz und einem natürlichen Sauerteigstarter besteht. Es eignet sich damit für vegane und milchfreie Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 245 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Fett | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 48.0 g |
| Zucker | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.20 g |
| Einfach ungesättigt | 0.20 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |