Orecchiette con Cime di Rapa
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 8.0 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 28.0 g |
Orecchiette con cime di rapa ist ein traditionelles Nudelgericht aus Apulien, das aus ohrenförmiger Pasta und Stängelkohl (Cime di rapa) besteht und typischerweise mit Knoblauch, Olivenöl und Sardellen zubereitet wird. Das Gericht gilt als regionaler Klassiker Süditaliens und wird üblicherweise als Hauptgericht serviert. Pro 100 g liefert es 210 kcal, 8 g Protein, 8 g Fett und 28 g Kohlenhydrate bei 3,5 g Ballaststoffen und 2 g Zucker. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium (320 mg), Kalium (280 mg) und Kalzium (80 mg) pro 100 g. An Vitaminen enthält es Vitamin A (120 mcg), Vitamin C (28 mg) sowie Vitamin B12 (0,3 mcg) pro 100 g. Das Gericht ist für pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Orecchiette con cime di rapa?
Orecchiette con cime di rapa enthält 210 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 630 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Orecchiette con cime di rapa?
Das Gericht liefert 28 mg Vitamin C pro 100 g, was vor allem auf den Stängelkohl (Cime di rapa) zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das etwa 84 mg Vitamin C.
Ist Orecchiette con cime di rapa für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Orecchiette con cime di rapa ist ein typisches Gericht der mediterranen Küche und ausdrücklich für diese Ernährungsweise geeignet. Die Kombination aus Pasta, Gemüse, Olivenöl und Sardellen entspricht den Grundprinzipien der mediterranen Ernährung.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 8.0 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 28.0 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.2 g |
| Einfach ungesättigt | 5.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 5.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 80.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 28.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |