Okroschka mit Kwas
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 52 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 7.2 g |
Okroschka mit Kwas ist eine traditionelle russische Kaltsuppe, die aus Kwas (einem fermentierten Brotgetränk) sowie gehacktem Gemüse, gekochten Eiern, Fleisch oder Wurst und frischen Kräutern zubereitet wird. Sie wird vor allem im Sommer als erfrischendes Hauptgericht serviert und ist in Russland und anderen osteuropäischen Ländern weit verbreitet. Pro 100 g liefert die Suppe 52 kcal, 2,8 g Eiweiß, 1,8 g Fett, 7,2 g Kohlenhydrate und 0,8 g Ballaststoffe. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 420 mg sowie 185 mg Kalium pro 100 g. Zudem enthält sie 8 mg Vitamin C und 30 mcg Vitamin A. Okroschka mit Kwas ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Okroschka mit Kwas?
Okroschka mit Kwas enthält 52 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 156 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Okroschka mit Kwas?
Okroschka mit Kwas enthält 420 mg Natrium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der vor allem auf den Kwas und die verwendeten Zutaten wie Wurst oder eingelegtes Gemüse zurückzuführen ist.
Ist Okroschka mit Kwas für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Okroschka mit Kwas ist in der Grundzubereitung laktosefrei, da weder Milch noch Milchprodukte enthalten sind. Wer die Suppe mit Sauerrahm verfeinert, sollte dies jedoch berücksichtigen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 52.0 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 7.2 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.50 g |
| Einfach ungesättigt | 0.70 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.40 g |
| Cholesterin | 38.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 0.50 mg |
| Kalium | 185 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |