'Nduja di Spilinga
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 520 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 50.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
'Nduja di Spilinga ist eine streichfähige, scharf gewürzte Rohwurst aus Kalabrien, die aus Schweinefleisch, Fett und einer großen Menge Peperoncino hergestellt und getrocknet wird. Sie wird typischerweise auf Brot gestrichen, zum Würzen von Pasta, Pizza oder Saucen verwendet und ist ein fester Bestandteil der süditalienischen Küche. Pro 100 g liefert 'Nduja di Spilinga 520 kcal, 14 g Eiweiß, 50 g Fett und lediglich 1,5 g Kohlenhydrate. Der Natriumgehalt ist mit 1.900 mg pro 100 g sehr hoch; daneben enthält sie 280 mg Kalium sowie 120 mcg Vitamin A, 8 mg Vitamin C und 0,8 mcg Vitamin B12. Ein glykämischer Index ist nicht verfügbar. Die Wurst ist für glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat 'Nduja di Spilinga?
'Nduja di Spilinga enthält 520 kcal pro 100 g. Da sie meist in kleinen Mengen als Aufstrich oder Würzzutat verwendet wird, liegt eine typische Portion bei etwa 20–30 g, was rund 104–156 kcal entspricht.
Ist 'Nduja di Spilinga keto-geeignet?
Ja, 'Nduja di Spilinga ist für eine ketogene Ernährung geeignet. Mit nur 1,5 g Kohlenhydraten und 50 g Fett pro 100 g passt sie gut in ein fettbetontes, kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
Wie viel Natrium steckt in 'Nduja di Spilinga?
'Nduja di Spilinga enthält 1.900 mg Natrium pro 100 g, was auf den hohen Salzgehalt der Trockenwurst zurückzuführen ist. Aufgrund dieses Wertes wird sie üblicherweise nur in kleinen Mengen eingesetzt.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 520 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 50.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 18.0 g |
| Einfach ungesättigt | 22.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 5.5 g |
| Cholesterin | 100 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 15.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 1900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |