Mondongo dominicano
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Eiweiß | 8.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
Mondongo Dominicano ist ein traditioneller dominikanischer Eintopf auf Basis von Kutteln (Rinderpansen), der langsam mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen gegart wird. Das Gericht gilt als Alltagsspeise und Soulfood in der Dominikanischen Republik und wird typischerweise mit Reis oder Brot serviert. Pro 100 g liefert es 110 kcal, 8 g Eiweiß, 4 g Fett und 10,5 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. Nennenswert sind 420 mg Natrium, 240 mg Kalium sowie 28 mg Kalzium je 100 g. Hinzu kommen 35 mcg Vitamin A, 9 mg Vitamin C und 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Mondongo Dominicano?
Mondongo Dominicano enthält 110 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 330 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Mondongo Dominicano?
Pro 100 g enthält Mondongo Dominicano 420 mg Natrium, was auf die verwendeten Gewürze und Brühe zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das etwa 1.260 mg Natrium.
Ist Mondongo Dominicano glutenfrei?
Ja, Mondongo Dominicano ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da keine Getreidezutaten verwendet werden. Das Gericht ist außerdem laktosefrei und damit für entsprechende Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Eiweiß | 8.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.4 g |
| Einfach ungesättigt | 1.6 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 240 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 9.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |