Mole verde
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
Mole verde ist eine mexikanische Sauce auf Basis von grünen Zutaten wie Tomatillos, Pepitas, Kräutern und grünen Chilis, die typischerweise als Begleitung zu Geflügel, Schweinefleisch oder Tamales gereicht wird. Pro 100 g liefert mole verde 210 kcal, 5,5 g Protein, 14 g Fett und 16 g Kohlenhydrate, davon 4,5 g Ballaststoffe und 4 g Zucker. Zu den nennenswerten Mineralstoffen zählen Kalium mit 420 mg und Calcium mit 60 mg pro 100 g; der Natriumgehalt liegt bei 380 mg. An Vitaminen enthält die Sauce 90 mcg Vitamin A sowie 12 mg Vitamin C pro 100 g. Ein Glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Mole verde ist für vegetarische, vegane, laktosefreie und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat mole verde?
Mole verde enthält 210 kcal pro 100 g. Da die Sauce meist in Portionen von etwa 50–80 g serviert wird, liegt eine typische Portion bei rund 105–170 kcal.
Wie viel Kalium steckt in mole verde?
Mole verde liefert 420 mg Kalium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für eine Sauce und geht vor allem auf die Tomatillos und Kürbiskerne in der Zubereitung zurück.
Ist mole verde vegan?
Ja, mole verde ist in seiner Grundzubereitung vegan, da die Sauce ausschließlich pflanzliche Zutaten wie Tomatillos, Kräuter, Chilis und Pepitas enthält. Sie ist außerdem laktose- und glutenfrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 4.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.0 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 5.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 60.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 90.0 mcg |
| Vitamin C | 12.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |