Mole Negro mit Truthahn
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
Mole negro mit Truthahn ist ein traditionelles mexikanisches Schmorgericht, bei dem Putenfleisch in einer tiefgründigen, dunklen Sauce aus getrockneten Chilis, Schokolade, Gewürzen und weiteren Zutaten gegart wird. Es wird typischerweise zu besonderen Anlässen serviert und gilt als eines der komplexesten Gerichte der mexikanischen Küche. Pro 100 g liefert das Gericht 195 kcal, 16 g Protein, 10,5 g Fett und 11 g Kohlenhydrate, davon 2,8 g Ballaststoffe und 3,5 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 410 mg Natrium, 340 mg Kalium und 35 mg Calcium pro 100 g. Zudem sind 45 mcg Vitamin A, 3 mg Vitamin C und 0,8 mcg Vitamin B12 enthalten. Das Gericht ist für milchfreie und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Mole negro mit Truthahn?
Mole negro mit Truthahn enthält 195 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 490 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Mole negro mit Truthahn?
Pro 100 g enthält Mole negro mit Truthahn 410 mg Natrium. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der auf die würzige Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten zurückzuführen ist.
Ist Mole negro mit Truthahn glutenfrei?
Ja, Mole negro mit Truthahn ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, sofern keine glutenhaltigen Zutaten wie Weizenmehl verwendet werden. Das Gericht ist außerdem milchfrei und damit für entsprechende Ernährungsweisen geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 58.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Natrium | 410 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |