Marseiller Pieds-paquets
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
Marseille pieds-paquets ist ein traditionelles provenzalisches Gericht aus gefüllten Lammmagenpäckchen und Lammsfüßen, das langsam in einer Tomaten-Weißwein-Sauce geschmort wird. Es gilt als Spezialität der Stadt Marseille und wird dort typischerweise als Hauptgericht serviert. Pro 100 g liefert das Gericht 165 kcal, 16 g Protein, 10 g Fett und 3 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, was auf die würzige Zubereitung zurückzuführen ist; daneben enthält es 290 mg Kalium und 40 mg Kalzium. Zudem sind 3,5 mcg Vitamin B12 sowie 6 mg Vitamin C pro 100 g enthalten. Das Gericht ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien haben Marseille pieds-paquets?
Marseille pieds-paquets enthalten 165 kcal pro 100 g. Eine typische Portion beträgt etwa 250–300 g, was rund 410–495 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Marseille pieds-paquets?
Marseille pieds-paquets liefern 3,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Da das Gericht aus Innereien und Lammsfüßen besteht, ist der B12-Gehalt im Vergleich zu vielen anderen Fleischgerichten vergleichsweise hoch.
Sind Marseille pieds-paquets glutenfrei?
Ja, Marseille pieds-paquets sind in ihrer traditionellen Zubereitung glutenfrei. Das Gericht enthält kein Getreide und eignet sich daher für eine glutenfreie Ernährung, sofern keine glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 2.2 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 3.5 mcg |