Marmite
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 30.0 g |
Marmite ist ein dunkelbraunes Hefeextrakt-Aufstrich, der als Brotaufstrich oder zur Würzung von Suppen, Soßen und Eintöpfen verwendet wird. Aufgrund seines intensiven, salzigen Umami-Geschmacks wird es typischerweise in sehr kleinen Mengen eingesetzt. Pro 100 g liefert Marmite 250 kcal, 22 g Eiweiß, 1 g Fett und 30 g Kohlenhydrate bei 3,5 g Ballaststoffen und nur 1,5 g Zucker. Besonders auffällig ist der sehr hohe Natriumgehalt von 3.900 mg pro 100 g sowie 2.100 mg Kalium. Zudem enthält Marmite 12 mcg Vitamin B12 pro 100 g, was es zu einer relevanten Quelle dieses Vitamins für pflanzliche Ernährungsweisen macht. Marmite ist für vegane, vegetarische, laktosefreie und ketogene Ernährungsformen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Marmite?
Marmite enthält 250 kcal pro 100 g. Da es jedoch meist nur in sehr kleinen Mengen von etwa 4–5 g pro Portion verwendet wird, liegt der Kaloriengehalt pro Portion bei rund 10–12 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Marmite?
Marmite enthält 12 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Selbst eine kleine Portion von 5 g liefert bereits etwa 0,6 mcg, was Marmite zu einer nennenswerten Vitamin-B12-Quelle für Menschen macht, die sich vegan oder vegetarisch ernähren.
Ist Marmite für Veganer geeignet?
Ja, Marmite ist vegan, da es ausschließlich aus Hefeextrakt und pflanzlichen Zutaten besteht. Es eignet sich außerdem für vegetarische, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 30.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.20 g |
| Einfach ungesättigt | 0.20 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.40 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 95.0 mg |
| Eisen | 8.0 mg |
| Kalium | 2100 mg |
| Natrium | 3900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 12.0 mcg |