Mar i Muntanya
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 7.2 g |
| Kohlenhydrate | 4.8 g |
Mar i muntanya ist ein klassisches katalanisches Gericht, das Meeresfrüchte und Fleisch – typischerweise Garnelen oder Tintenfisch mit Huhn oder Kaninchen – in einer gemeinsamen Sauce vereint. Es wird als Hauptgericht serviert und gilt als Herzstück der katalanischen Küche, besonders an der Costa Brava und in Barcelona. Pro 100 g liefert das Gericht 148 kcal, 16 g Eiweiß, 7,2 g Fett und 4,8 g Kohlenhydrate bei 0,8 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 390 mg pro 100 g sowie 290 mg Natrium und 1,2 mcg Vitamin B12. Vitamin C ist mit 6 mg und Vitamin A mit 45 mcg ebenfalls vertreten. Einen Glykämischen Index gibt es für dieses Gericht nicht. Mar i muntanya ist für milchfreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat mar i muntanya?
Mar i muntanya enthält pro 100 g etwa 148 kcal. Eine typische Portion als Hauptgericht liegt bei rund 300–350 g, was ungefähr 444–518 kcal entspricht.
Wie viel Eiweiß steckt in mar i muntanya?
Pro 100 g liefert mar i muntanya 16 g Protein. Das macht es zu einer eiweißreichen Mahlzeit, da sowohl Fleisch als auch Meeresfrüchte als Proteinquellen beitragen.
Ist mar i muntanya für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, mar i muntanya ist ein typisch mediterranes Gericht und ausdrücklich für die mediterrane Ernährungsweise geeignet. Die Kombination aus magerem Fleisch, Meeresfrüchten und aromatischen Saucen entspricht den Grundprinzipien dieser Küchentradition.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 7.2 g |
| Kohlenhydrate | 4.8 g |
| Zucker | 1.8 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.8 g |
| Einfach ungesättigt | 3.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 72.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 390 mg |
| Natrium | 290 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |