Lyoner Salat
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Lyonnaise Salad ist ein klassischer französischer Salat aus der Region Lyon, der typischerweise aus Frisée-Salat, Speckwürfeln, einem pochierten Ei und einem warmen Vinaigrette-Dressing besteht. Er wird meist als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert. Pro 100 g liefert der Salat 220 kcal, 10 g Eiweiß, 18 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, was vor allem auf den Speck und das Dressing zurückzuführen ist; zudem enthält er 260 mg Kalium und 60 mg Kalzium. Bei den Vitaminen fallen 120 mcg Vitamin A, 8 mg Vitamin C sowie 0,9 mcg Vitamin B12 auf. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Der Salat ist laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Lyonnaise Salad?
Lyonnaise Salad enthält 220 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Vorspeise liegt bei etwa 150–200 g, was rund 330–440 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Lyonnaise Salad?
Lyonnaise Salad enthält 480 mg Natrium pro 100 g, was hauptsächlich auf den Speck und das Dressing zurückzuführen ist. Das entspricht etwa einem Fünftel der allgemein empfohlenen Tagesmenge bei einer 100-g-Portion.
Ist Lyonnaise Salad für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Lyonnaise Salad ist in seiner klassischen Zusammensetzung laktosefrei, da er keine Milchprodukte enthält. Er eignet sich daher für Personen, die Laktose meiden möchten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.0 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.0 g |
| Cholesterin | 185 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 60.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.90 mcg |