Longeole Genevoise
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
Die Genfer Longeole ist eine traditionelle Schweizer Rohwurst aus der Region Genf, die typischerweise gekocht serviert wird – klassisch mit Linsen oder Kartoffeln als Beilage. Pro 100 g liefert die gegarte Longeole 320 kcal, 14 g Eiweiß, 28 g Fett und lediglich 1 g Kohlenhydrate, was ihren ausgeprägten Fleisch- und Fettcharakter widerspiegelt. Ballaststoffe sind praktisch nicht vorhanden. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 900 mg pro 100 g, der auf die traditionelle Pökelung zurückzuführen ist; daneben enthält sie 280 mg Kalium sowie 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht ausgewiesen. Die Longeole ist für glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Genfer Longeole?
Gekochte Genfer Longeole enthält 320 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 480 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Genfer Longeole?
Genfer Longeole enthält 900 mg Natrium pro 100 g, was dem Pökelverfahren bei der Herstellung geschuldet ist. Das entspricht etwa 39 % der allgemein empfohlenen täglichen Natriumzufuhr von 2.300 mg.
Ist Genfer Longeole keto-geeignet?
Ja, Genfer Longeole eignet sich für eine ketogene Ernährung. Mit nur 1 g Kohlenhydraten und 28 g Fett pro 100 g passt sie gut in ein kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.0 g |
| Einfach ungesättigt | 13.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.0 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |