Llonganissa
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 415 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 34.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
Llonganissa ist eine getrocknete katalanische Schweinswurst, die typischerweise in dünne Scheiben geschnitten und als Teil einer Tapas-Platte, auf Brot oder zusammen mit Käse serviert wird. Pro 100 g liefert sie 415 kcal, 26 g Eiweiß, 34 g Fett und nur 2 g Kohlenhydrate, was ihren Charakter als fett- und proteinreiche Wurst unterstreicht. Der Natriumgehalt ist mit 1.750 mg pro 100 g beachtlich, was auf den Pökelprozess zurückzuführen ist. Daneben enthält sie 370 mg Kalium sowie 1,1 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Llonganissa ist für laktosefreie, glutenfreie, Keto- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Llonganissa?
Llonganissa enthält 415 kcal pro 100 g. Da sie meist in kleinen Mengen von etwa 20–30 g verzehrt wird, entspricht eine typische Portion ungefähr 80–125 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Llonganissa?
Llonganissa enthält 1.750 mg Natrium pro 100 g, was dem Trocknungs- und Pökelverfahren geschuldet ist. Das entspricht einem sehr hohen Natriumgehalt im Vergleich zu frischen Fleischprodukten.
Ist Llonganissa für eine Keto-Ernährung geeignet?
Ja, Llonganissa eignet sich gut für eine Keto-Ernährung, da sie mit nur 2 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist. Der hohe Fettgehalt von 34 g und der Proteingehalt von 26 g pro 100 g passen gut in ein ketogenes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 415 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 34.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 12.5 g |
| Einfach ungesättigt | 15.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.8 g |
| Cholesterin | 88.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 16.0 mg |
| Eisen | 1.9 mg |
| Kalium | 370 mg |
| Natrium | 1750 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.1 mcg |