Leberwurst
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 13.0 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
Leberwurst ist eine gekochte Streichwurst aus gemahlenem Schweine- oder Kalbfleisch und Leber, die in Deutschland und anderen deutschsprachigen Ländern zu den beliebtesten Brotauflagen zählt. Sie wird meist kalt auf Brot oder Brötchen gestrichen, gelegentlich auch warm in Saucen oder Füllungen verwendet. Pro 100 g liefert Leberwurst 320 kcal, 13 g Eiweiß, 28 g Fett und 3 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Besonders auffällig ist der hohe Gehalt an Vitamin A mit 4.500 mcg pro 100 g sowie Vitamin B12 mit 10 mcg pro 100 g. Der Natriumgehalt liegt bei 900 mg pro 100 g, was dem typisch würzigen Geschmack entspricht. Leberwurst ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Leberwurst?
Leberwurst enthält 320 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g auf einer Scheibe Brot entspricht rund 96 kcal.
Wie viel Vitamin A steckt in Leberwurst?
Leberwurst enthält 4.500 mcg Vitamin A pro 100 g, was auf den hohen Leberanteil zurückzuführen ist. Damit gehört sie zu den vitamin-A-reichsten Lebensmitteln überhaupt.
Ist Leberwurst glutenfrei?
Leberwurst ist in der Regel glutenfrei, da sie hauptsächlich aus Fleisch, Leber und Gewürzen besteht. Dennoch lohnt ein Blick auf die Zutatenliste, da manche Hersteller Zusatzstoffe verwenden können.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 13.0 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.5 g |
| Einfach ungesättigt | 13.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 150 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 14.0 mg |
| Eisen | 8.0 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 4500 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 10.0 mcg |