Leberkäse
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 13.5 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
Leberkäse ist ein gebackenes Fleischbrät aus fein gemahlenem Schweine- und Rindfleisch, das trotz seines Namens in der Regel weder Leber noch Käse enthält. Er wird in Scheiben geschnitten und klassisch als warmes Gericht im Brötchen oder mit Senf und Brezeln serviert – ein verbreiteter Snack in Bayern und Österreich. Pro 100 g liefert gegarter Leberkäse 285 kcal, 13,5 g Eiweiß, 24 g Fett und 2,5 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 1.000 mg pro 100 g sowie ein Kaliumgehalt von 230 mg. Zudem enthält er 1,8 mcg Vitamin B12 und 30 mcg Vitamin A pro 100 g. Leberkäse ist laut Zutatenprofil laktosefrei und glutenfrei.
Wie viele Kalorien hat Leberkäse?
Gegarter Leberkäse enthält 285 kcal pro 100 g. Eine typische Scheibe von etwa 80 g kommt damit auf rund 228 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Leberkäse?
Leberkäse enthält 1.000 mg Natrium pro 100 g, was auf den hohen Salzgehalt des Brätprodukts zurückzuführen ist. Bereits eine normale Portion liefert damit einen erheblichen Anteil der täglich aufgenommenen Natriummenge.
Ist Leberkäse glutenfrei?
Leberkäse ist nach diesem Datenprofil glutenfrei. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte dennoch die Zutatenliste des jeweiligen Herstellers prüfen, da Rezepturen variieren können.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 13.5 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 9.0 g |
| Einfach ungesättigt | 11.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 80.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 15.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 1000 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |