Krakowska-Räucherwurst
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 466 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 45.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
Krakovskaya ist eine geräucherte Brühwurst osteuropäischer Herkunft, die typischerweise in dünne Scheiben geschnitten als Aufschnitt, auf Broten oder als Zutat in warmen Gerichten verwendet wird. Pro 100 g liefert sie 466 kcal, 16 g Eiweiß, 45 g Fett und lediglich 1 g Kohlenhydrate – damit ist sie eine ausgesprochen fettreiche und kohlenhydratarme Wurst. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 1.100 mg pro 100 g, was auf den hohen Salzanteil durch den Räucher- und Pökelvorgang zurückzuführen ist. Daneben enthält sie 250 mg Kalium sowie 1,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein Glykämischer Index liegt nicht vor. Die Wurst ist für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Krakovskaya-Wurst?
Krakovskaya enthält 466 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 50 g entspricht damit rund 233 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Krakovskaya-Wurst?
Pro 100 g enthält Krakovskaya 1.100 mg Natrium, was dem Räuchern und Pökeln der Wurst geschuldet ist. Das entspricht bereits einem erheblichen Anteil der üblicherweise empfohlenen Tagesmenge.
Ist Krakovskaya-Wurst für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Krakovskaya ist laut den vorliegenden Daten als glutenfrei eingestuft. Sie ist außerdem laktosefrei und damit für entsprechende Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 466 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 45.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| Zucker | 0.30 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 17.0 g |
| Einfach ungesättigt | 21.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 4.5 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 250 mg |
| Natrium | 1100 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |