Kimchi-Gebratener Reis
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 28.0 g |
Kimchi Fried Rice ist ein koreanisches Reisgericht, bei dem gekochter Reis mit fermentiertem Kimchi in der Pfanne angebraten wird – oft ergänzt durch Ei, Sesam oder Fleisch. Es ist ein klassisches Alltagsgericht, das häufig als schnelle Mahlzeit aus Resten zubereitet wird. Pro 100 g liefert es 195 kcal, 6 g Protein, 7 g Fett und 28 g Kohlenhydrate, davon 2 g Ballaststoffe und 3 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 560 mg Natrium und 200 mg Kalium pro 100 g; der Natriumgehalt ist aufgrund des Kimchis vergleichsweise hoch. Zudem sind 40 mcg Vitamin A, 8 mg Vitamin C und 0,2 mcg Vitamin B12 enthalten. Das Gericht ist für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Kimchi Fried Rice?
Kimchi Fried Rice enthält 195 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 490 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Kimchi Fried Rice?
Pro 100 g enthält Kimchi Fried Rice 560 mg Natrium, was auf den hohen Salzgehalt des fermentierten Kimchis zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 250 g entspricht das etwa 1.400 mg Natrium.
Ist Kimchi Fried Rice glutenfrei?
In seiner Grundform gilt Kimchi Fried Rice als glutenfrei, da es auf Reis basiert. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte jedoch darauf achten, dass Sojasoße oder andere Zutaten keine glutenhaltigen Bestandteile enthalten.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 28.0 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 560 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 40.0 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |