Kibbeh
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 13.0 g |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
Kibbeh ist ein traditionelles Gericht der levantinischen Küche, das aus einer Mischung aus Hackfleisch (meist Lamm oder Rind), Bulgur, Zwiebeln und Gewürzen besteht und roh, gebacken oder frittiert serviert werden kann. Roh wird es ähnlich wie Tatar gegessen und gilt in Ländern wie dem Libanon und Syrien als Delikatesse. Pro 100 g liefert rohes Kibbeh 230 kcal, 13 g Protein, 11 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 2,5 g Ballaststoffe bei einem sehr niedrigen Zuckergehalt von 1 g. An Mineralstoffen enthält es 360 mg Natrium und 280 mg Kalium pro 100 g. Nennenswert ist außerdem ein Vitamin-B12-Gehalt von 1,2 mcg pro 100 g. Kibbeh ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Kibbeh?
Rohes Kibbeh enthält 230 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht damit rund 345 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Kibbeh?
Kibbeh enthält 360 mg Natrium pro 100 g, was auf eine deutliche Würzung mit Salz hinweist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße berücksichtigen.
Ist Kibbeh für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Kibbeh in seiner Grundzusammensetzung ist laktosefrei und damit für Menschen geeignet, die Milchprodukte meiden. Beim Kauf fertiger oder restaurantbereiteter Varianten empfiehlt sich dennoch ein Blick auf die Zutaten.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 13.0 g |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 360 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |