Kantonesische Entenbraten
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 21.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Cantonese Roast Duck ist eine klassische kantonesische Spezialität, bei der Ente mit einer aromatischen Marinade aus Gewürzen, Sojasoße und Zucker gebraten wird, bis die Haut knusprig und tiefbraun ist. Das Gericht wird typischerweise in Scheiben geschnitten über Reis oder Nudeln serviert und ist in Restaurants sowie auf Märkten in Hongkong und der chinesischen Diaspora weit verbreitet. Pro 100 g liefert Cantonese Roast Duck 290 kcal, 20 g Protein, 21 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei nur 0,2 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 520 mg pro 100 g, bedingt durch die salzreiche Marinade, sowie 260 mg Kalium und 0,9 mcg Vitamin B12. Das Gericht ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Cantonese Roast Duck?
Cantonese Roast Duck enthält 290 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 435 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Cantonese Roast Duck?
Cantonese Roast Duck enthält 520 mg Natrium pro 100 g, was auf die salzreiche Marinade aus Sojasoße und Gewürzen zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, den man bei der Gesamtplanung der täglichen Natriumzufuhr berücksichtigen sollte.
Ist Cantonese Roast Duck glutenfrei?
Cantonese Roast Duck gilt in dieser Zusammensetzung als glutenfrei. Wer empfindlich auf Gluten reagiert, sollte dennoch die verwendeten Soßen und Marinaden im Restaurant oder bei der Zubereitung prüfen, da manche Varianten Weizenbestandteile enthalten können.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 21.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.0 g |
| Einfach ungesättigt | 9.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.5 g |
| Cholesterin | 95.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 50.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.90 mcg |