Jambalaya
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 161 kcal |
| Eiweiß | 13.8 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 8.7 g |
Jambalaya ist ein herzhaftes Reisgericht aus der kreolischen und cajunischen Küche Louisianas, das typischerweise Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Gewürze in einem Topf vereint. Es wird als vollständige Mahlzeit serviert und gilt als klassisches Soulfood des amerikanischen Südens. Pro 100 g liefert Jambalaya 161 kcal, 13,8 g Eiweiß, 8 g Fett und 8,7 g Kohlenhydrate bei 0,7 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 379 mg pro 100 g, was auf die würzige Zubereitung zurückzuführen ist. Daneben enthält es 240 mg Kalium und 136 mg Phosphor sowie 41,8 mg Cholin und 22 mcg Folat pro 100 g. Jambalaya ist glutenfrei und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Jambalaya?
Jambalaya enthält 161 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 480 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Jambalaya?
Jambalaya enthält 379 mg Natrium pro 100 g, was auf die würzige Zubereitung mit Gewürzmischungen und oft salzigen Zutaten wie Wurst oder Brühe zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das etwa 1.137 mg Natrium.
Ist Jambalaya glutenfrei?
Ja, Jambalaya ist in seiner klassischen Form glutenfrei, da es auf Reis als Kohlenhydratbasis setzt und keine weizenhaltigen Zutaten enthält. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte dennoch die verwendeten Gewürzmischungen und Fertigprodukte auf versteckte Glutenquellen prüfen.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 161 kcal |
| Eiweiß | 13.8 g |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlenhydrate | 8.7 g |
| Zucker | 0.94 g |
| Ballaststoffe | 0.70 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.2 g |
| Einfach ungesättigt | 3.3 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.6 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Cholesterin | 58.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 24.0 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Magnesium | 19.0 mg |
| Phosphor | 136 mg |
| Kalium | 240 mg |
| Natrium | 379 mg |
| Zink | 1.1 mg |
| Kupfer | 0.079 mg |
| Selen | 14.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 8.0 mcg |
| Retinol | 3.0 mcg |
| Vitamin C | 7.2 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 0.77 mg |
| Vitamin K | 4.0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.15 mg |
| Niacin (B3) | 4.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.23 mg |
| Folat (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.32 mcg |
| Cholin | 41.8 mg |