Huevos Rancheros
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 121 kcal |
| Eiweiß | 6.7 g |
| Fett | 6.7 g |
| Kohlenhydrate | 8.8 g |
Huevos rancheros ist ein klassisches mexikanisches Frühstücksgericht, bei dem Spiegeleier auf Maistortillas mit würziger Tomatensalsa serviert werden. Es wird typischerweise warm gegessen und ist in Mexiko sowie in der mexikanisch geprägten Küche Nordamerikas weit verbreitet. Pro 100 g liefert das Gericht 121 kcal, 6,7 g Protein, 6,7 g Fett und 8,9 g Kohlenhydrate bei 1,7 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 418 mg pro 100 g, bedingt durch Salsa und Würzung, sowie 217 mg Kalium und 129 mg Phosphor. Hinzu kommen 129,8 mg Cholin und 90 mcg Vitamin A pro 100 g. Das Gericht eignet sich für vegetarische, pescatarische, glutenfreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Huevos rancheros?
Huevos rancheros enthalten 121 kcal pro 100 g. Eine typische Portion fällt je nach Menge an Tortillas und Salsa meist deutlich größer aus, was den Kaloriengehalt entsprechend erhöht.
Wie viel Cholin steckt in Huevos rancheros?
Huevos rancheros liefern 129,8 mg Cholin pro 100 g, was hauptsächlich auf den Eianteil des Gerichts zurückzuführen ist. Cholin ist ein essenzieller Nährstoff, der über die Nahrung aufgenommen werden muss.
Sind Huevos rancheros glutenfrei?
Ja, Huevos rancheros gelten als glutenfrei, sofern sie mit Maistortillas zubereitet werden, da Mais von Natur aus kein Gluten enthält. Bei Fertigprodukten oder Restaurantversionen empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste, um Kreuzkontaminationen auszuschließen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 121 kcal |
| Eiweiß | 6.7 g |
| Fett | 6.7 g |
| Kohlenhydrate | 8.8 g |
| Zucker | 2.3 g |
| Ballaststoffe | 1.7 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.7 g |
| Einfach ungesättigt | 2.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.7 g |
| Omega-3 | 0.097 g |
| Omega-6 | 1.5 g |
| Cholesterin | 175 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 44.0 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Magnesium | 21.0 mg |
| Phosphor | 129 mg |
| Kalium | 217 mg |
| Natrium | 418 mg |
| Zink | 0.78 mg |
| Kupfer | 0.052 mg |
| Selen | 14.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 90.0 mcg |
| Retinol | 76.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin D | 1.1 mcg |
| Vitamin E | 1.5 mg |
| Vitamin K | 4.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.19 mg |
| Niacin (B3) | 0.77 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.37 mcg |
| Cholin | 130 mg |