Hering unter dem Pelzmantel
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
Herring under fur coat (russisch: Селёдка под шубой) ist ein klassischer russischer Schichtsalat, der gesalzenen Hering mit gekochten Roten Beten, Kartoffeln, Karotten und Mayonnaise kombiniert. Er wird kalt serviert und ist vor allem zu Feiertagen wie Silvester ein fester Bestandteil der russischen Küche. Pro 100 g liefert das Gericht 145 kcal, 5,5 g Protein, 9 g Fett und 10,5 g Kohlenhydrate, davon 1,8 g Ballaststoffe und 4,5 g Zucker. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, bedingt durch den gesalzenen Hering, sowie 260 mg Kalium und 38 mg Kalzium. Das Gericht enthält außerdem 35 mcg Vitamin A, 8 mg Vitamin C und 3,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Es ist für pescatarische und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Herring under fur coat?
Herring under fur coat enthält 145 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g entspricht damit rund 290 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Herring under fur coat?
Der Natriumgehalt liegt bei 480 mg pro 100 g, was vor allem auf den gesalzenen Hering zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 200 g entspricht das bereits 960 mg Natrium.
Ist Herring under fur coat glutenfrei?
In der klassischen Zubereitung ist Herring under fur coat glutenfrei, da die Zutaten – Hering, Rote Beten, Kartoffeln, Karotten und Mayonnaise – kein Gluten enthalten. Bei Fertigprodukten oder Restaurantversionen empfiehlt sich dennoch ein Blick auf die Zutatenliste.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
| Zucker | 4.5 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.2 g |
| Einfach ungesättigt | 3.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 38.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin B12 | 3.5 mcg |