Gnocchi
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 128 kcal |
| Eiweiß | 3.4 g |
| Fett | 1.6 g |
| Kohlenhydrate | 25.8 g |
Gnocchi sind kleine italienische Klößchen, die traditionell aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt werden. Sie werden in kochendem Wasser gegart und anschließend mit Saucen wie Tomatensugo, Gorgonzola oder gebräunter Butter serviert – ein klassisches Gericht der italienischen und österreichischen Küche. Pro 100 g liefern rohe Gnocchi 128 kcal, 3,4 g Eiweiß, 1,6 g Fett, 25,8 g Kohlenhydrate und 1,4 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 0,8 g gering ausfällt. An Mineralstoffen sind vor allem Natrium mit 290 mg und Kalium mit 210 mg pro 100 g nennenswert; Calcium ist mit 18 mg ebenfalls enthalten. Gnocchi eignen sich für vegetarische, pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Gnocchi?
Rohe Gnocchi enthalten 128 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g entspricht damit rund 256 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Gnocchi?
Gnocchi enthalten 290 mg Natrium pro 100 g, was auf den Salzgehalt im Teig zurückzuführen ist. Das ist im Vergleich zu vielen anderen Teigwaren ein relativ hoher Wert.
Sind Gnocchi für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, klassische Gnocchi aus Kartoffeln, Mehl und Ei sind vegetarisch. Sie sind außerdem für pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 128 kcal |
| Eiweiß | 3.4 g |
| Fett | 1.6 g |
| Kohlenhydrate | 25.8 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.40 g |
| Einfach ungesättigt | 0.60 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.30 g |
| Cholesterin | 22.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 290 mg |