Geschmorter Schweinebauch
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 25.0 g |
| Kohlenhydrate | 8.0 g |
Geschmorter Schweinebauch ist ein zubereitetes Fleischgericht, bei dem Schweinebauch durch langes Schmoren in Flüssigkeit – oft mit Sojasauce, Gewürzen und Zucker – zart und aromatisch wird. Es handelt sich um ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche, etwa in der chinesischen oder taiwanesischen Tradition, wird aber auch in westlichen Varianten serviert. Pro 100 g liefert geschmorter Schweinebauch 320 kcal, 14 g Protein, 25 g Fett und 8 g Kohlenhydrate bei nur 0,3 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 620 mg pro 100 g, was auf die salzreiche Schmorsauce zurückzuführen ist; zudem enthält das Gericht 260 mg Kalium und 0,7 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist laktose- und glutenfrei.
Wie viele Kalorien hat geschmorter Schweinebauch?
Geschmorter Schweinebauch enthält 320 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 480 kcal.
Wie viel Natrium steckt in geschmortem Schweinebauch?
Geschmorter Schweinebauch enthält 620 mg Natrium pro 100 g, was auf die verwendeten Saucen und Würzmittel beim Schmoren zurückzuführen ist. Das entspricht einem vergleichsweise hohen Natriumgehalt für ein Fleischgericht.
Ist geschmorter Schweinebauch glutenfrei?
Ja, geschmorter Schweinebauch ist in dieser Zusammensetzung als glutenfrei eingestuft. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte jedoch die verwendeten Saucen und Zutaten beim Kochen prüfen, da manche Sojasaucen Gluten enthalten können.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 25.0 g |
| Kohlenhydrate | 8.0 g |
| Zucker | 5.5 g |
| Ballaststoffe | 0.30 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 9.0 g |
| Einfach ungesättigt | 11.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.0 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 620 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 8.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.70 mcg |