Garbure béarnaise
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 90 kcal |
| Eiweiß | 5.0 g |
| Fett | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
Béarnaise Garbure ist ein traditioneller, herzhafter Eintopf aus dem Béarn und der Gascogne im Südwesten Frankreichs, der typischerweise aus Kohl, Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten und gepökeltem oder geräuchertem Fleisch – häufig Ente oder Schwein – zubereitet wird. Er wird als Hauptgericht serviert und gilt in der Region als alltägliches Bauernessen. Pro 100 g liefert Béarnaise Garbure 90 kcal, 5 g Protein, 3 g Fett, 11 g Kohlenhydrate und 3,5 g Ballaststoffe, bei einem Zuckeranteil von 2,5 g. Nennenswert sind der Natriumgehalt von 480 mg, der Kaliumgehalt von 380 mg sowie 22 mg Vitamin C und 120 mcg Vitamin A pro 100 g. Der Eintopf ist für eine milchfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Béarnaise Garbure?
Béarnaise Garbure enthält 90 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Hauptgericht von etwa 350 g kommt damit auf rund 315 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Béarnaise Garbure?
Béarnaise Garbure enthält 480 mg Natrium pro 100 g, was auf die verwendeten gepökelten oder geräucherten Fleischzutaten zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 350 g entspricht das etwa 1.680 mg Natrium.
Ist Béarnaise Garbure für eine milchfreie Ernährung geeignet?
Ja, Béarnaise Garbure ist in der Regel milchfrei, da das Rezept traditionell ohne Milchprodukte auskommt. Es ist daher für Personen geeignet, die eine milchfreie Ernährung einhalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 90.0 kcal |
| Eiweiß | 5.0 g |
| Fett | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.90 g |
| Einfach ungesättigt | 1.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 18.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 22.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |