Foie gras de canard
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 460 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 44.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Enten-Foie-gras ist die gegarte Leber einer speziell gemästeten Ente und gilt als klassisches Produkt der französischen Küche. Es wird typischerweise als Terrine, Mousse oder in Scheiben geschnitten als Vorspeise serviert, oft mit Brioche oder Chutney – die übliche Portion liegt bei etwa 30 bis 50 g. Pro 100 g liefert gegarte Enten-Foie-gras 460 kcal, 7 g Protein, 44 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Der Natriumgehalt beträgt 550 mg pro 100 g, der Kaliumgehalt 200 mg. Besonders auffällig ist der Vitamin-A-Gehalt von 4.800 mcg sowie der Vitamin-B12-Gehalt von 28 mcg pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Produkt ist für glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Enten-Foie-gras?
Gegarte Enten-Foie-gras enthält 460 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von 40 g entspricht das rund 184 kcal.
Wie viel Vitamin A steckt in Enten-Foie-gras?
Enten-Foie-gras enthält 4.800 mcg Vitamin A pro 100 g, was es zu einer der konzentriertesten Vitamin-A-Quellen unter den Lebensmitteln macht. Auch Vitamin B12 ist mit 28 mcg pro 100 g sehr reichlich vertreten.
Ist Enten-Foie-gras keto-geeignet?
Ja, Enten-Foie-gras passt zur ketogenen Ernährung: Mit 44 g Fett und nur 5 g Kohlenhydraten pro 100 g entspricht das Makronährstoffprofil den typischen Anforderungen dieser Ernährungsweise. Es ist zudem gluten- und laktosefrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 460 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 44.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 16.0 g |
| Einfach ungesättigt | 22.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 4.0 g |
| Cholesterin | 380 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 5.5 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 550 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 4800 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 28.0 mcg |