Flan
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 178 kcal |
| Eiweiß | 5.2 g |
| Fett | 4.9 g |
| Kohlenhydrate | 28.2 g |
Flan ist ein klassischer Karamellpudding, der aus Eiern, Milch und Zucker hergestellt und im Wasserbad gebacken wird. Er ist in der spanischen und lateinamerikanischen Küche weit verbreitet und wird typischerweise als Dessert in Portionen von etwa 100–150 g serviert. Pro 100 g liefert Flan 178 kcal, 5,2 g Eiweiß, 4,9 g Fett und 28,2 g Kohlenhydrate, wovon 28,1 g auf Zucker entfallen; Ballaststoffe sind nicht enthalten. An Mineralstoffen enthält er 163 mg Natrium, 129 mg Kalium und 110 mg Phosphor pro 100 g. Bemerkenswert ist zudem der Cholingehalt von 74,3 mg sowie 65 mcg Vitamin A pro 100 g. Flan ist für vegetarische, pescatarische, glutenfreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Flan?
Flan enthält 178 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von etwa 120 g entspricht das rund 214 kcal.
Wie viel Zucker steckt in Flan?
Flan enthält 28,1 g Zucker pro 100 g, was nahezu dem gesamten Kohlenhydratanteil von 28,2 g entspricht. Der Großteil davon stammt aus dem zugesetzten Zucker im Rezept.
Ist Flan glutenfrei?
Ja, Flan ist in seiner klassischen Form glutenfrei, da er aus Eiern, Milch und Zucker besteht und kein Mehl enthält. Er ist daher für Menschen geeignet, die Gluten meiden.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 178 kcal |
| Eiweiß | 5.2 g |
| Fett | 4.9 g |
| Kohlenhydrate | 28.2 g |
| Zucker | 28.1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.2 g |
| Einfach ungesättigt | 1.6 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.53 g |
| Omega-3 | 0.027 g |
| Omega-6 | 0.42 g |
| Cholesterin | 112 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 95.0 mg |
| Eisen | 0.49 mg |
| Magnesium | 11.0 mg |
| Phosphor | 110 mg |
| Kalium | 129 mg |
| Natrium | 163 mg |
| Zink | 0.56 mg |
| Kupfer | 0.010 mg |
| Selen | 8.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 65.0 mcg |
| Retinol | 65.0 mcg |
| Vitamin C | 0.40 mg |
| Vitamin D | 1.3 mcg |
| Vitamin E | 0.31 mg |
| Vitamin K | 0.20 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.20 mg |
| Niacin (B3) | 0.061 mg |
| Vitamin B6 | 0.027 mg |
| Folat (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.23 mcg |
| Cholin | 74.3 mg |