Flämische Carbonnade
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
Flemish Carbonnade (Carbonnade flamande) ist ein belgisches Rindfleischragout, das traditionell mit belgischem Bier, Zwiebeln und Gewürzen geschmort wird. Das Gericht wird typischerweise heiß serviert, oft mit Pommes frites oder Brot, und gilt als klassisches Beispiel der flämischen Küche. Pro 100 g liefert es 165 kcal, 17 g Protein, 7,5 g Fett und 6 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg sowie 340 mg Kalium pro 100 g. Zudem enthält das Gericht 2,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Flemish Carbonnade?
Flemish Carbonnade enthält 165 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 495 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Flemish Carbonnade?
Flemish Carbonnade enthält 2,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist auf den hohen Rindfleischanteil des Gerichts zurückzuführen, da Vitamin B12 vor allem in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Ist Flemish Carbonnade laktosefrei?
Ja, Flemish Carbonnade ist laktosefrei, da das Rezept traditionell ohne Milchprodukte auskommt. Es eignet sich daher für Personen, die eine laktosefreie Ernährung einhalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.8 g |
| Einfach ungesättigt | 3.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.60 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.2 mcg |