Fabada Asturiana
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
Fabada asturiana ist ein traditioneller spanischer Bohneneintopf aus der Region Asturien, der aus weißen Riesenbohnen (fabes) zusammen mit geräucherter Wurst und Schweinefleisch zubereitet wird. Das Gericht wird typischerweise als Hauptmahlzeit serviert und gilt als eines der bekanntesten Gerichte der asturischen Küche. Pro 100 g liefert fabada asturiana 220 kcal, 12 g Eiweiß, 10 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe, bei einem sehr niedrigen Zuckergehalt von 1 g. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 780 mg pro 100 g, bedingt durch die gepökelten Fleischzutaten, sowie 480 mg Kalium und 55 mg Kalzium. Außerdem enthält das Gericht 0,6 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Fabada asturiana ist für milchfreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Fabada asturiana?
Fabada asturiana enthält 220 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 660 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Fabada asturiana?
Fabada asturiana enthält 780 mg Natrium pro 100 g, was auf die gepökelten Wurst- und Fleischzutaten zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, den man bei der täglichen Natriumzufuhr berücksichtigen sollte.
Ist Fabada asturiana für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, fabada asturiana ist mit einer mediterranen Ernährungsweise vereinbar und zudem milchfrei. Das Gericht basiert auf Hülsenfrüchten, die ein fester Bestandteil der mediterranen Küche sind.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 5.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 30.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 3.2 mg |
| Kalium | 480 mg |
| Natrium | 780 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.60 mcg |